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德国现179年前甜红葡萄酒配方 或为世界最古老

  报道称,发现该配方的人是现年51岁的布吕博士(Dr. NielsBrübach),他表示:“我是在翻阅瓦克巴尔特(GrafenWackerbarth)的资料时偶然发现这份清单的。”瓦克巴尔特(1770—1850)曾是当地的一名贵族,也是位于拉德博伊尔(Radebeul)的瓦克巴尔特城堡的主人。根据清单上的标注,这份配方是他在1834年12月的一天夜里写下的。布吕称:“过去人们只知道在白葡萄酒和红葡萄酒中加入香料以增加口感,而瓦克巴尔特是德国中部地区第一个将其加热的人,是他发明了甜红葡萄酒。”

  据悉,除了甜红葡萄酒的配方外,瓦克巴尔特还提出了改进葡萄榨汁器的方法。布吕表示:“我非常希望有人能够亲手实践一下他的这项发明。”目前,关于瓦克巴尔特留下的配方清单是否是全世界最古老的,还有待进一步研究调查。(姜楠)

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